30min
Rezept von: Maria Stumfoll
Kohlrabi Cremesuppe

Rezepte und Saucen gibt's auf www.capsup.at

Foto mit einer gelben Schüssel voll mit Kohlrabicremesuppe

Zutaten

  • 3-4 Kohlrabi
  • 2-3 Erdäpfel ( weiche )
  • Suppenwürze
  • 1 Zwiebel
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Schluck Weißwein
  • Salz Pfeffer
  • Capsup Piroschka
  • Kleines Stückchen Ingwer
  • Bresso Kräuter ( statt dem Schlagobers )
  • Geräucherter Lachs
  • Ganze Haselnüsse
  • Zitronensaft
Rezept von: Maria Stumfoll

Kohlrabi Cremesuppe

Kohlrabi Cremesuppe mit Lachs und gerösteten Haselnüssen…❤️
An manchen Tagen ist einem nur kalt … da braucht man eine heiße Suppe ….☃️❄️😜

Geschälte und in Stücke geschnittene Erdäpfel, Ingwer und Kohlrabi in etwas Wasser aufkochen ….
Zwiebel und 1 EL Suppenwürze in etwas Butter anrösten …mit etwas Wein ablöschen…
Dann zum Kohlrabi dazu ….
Weich kochen und dann fein pürieren…
Bresso dazu und nochmals pürieren …
Mit den Gewürzen und Piroschka kräftig abschmecken…
Nüsse und Lachs in etwas Butter anrösten …
Mit der Suppe anrichten ….❤️❤️
Einige Tropfen Zitronensaft dazu fertig …😁