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Lemon Drops getrocknet ganz 50g

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Grundpreis: € 27,80 | 100ml

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Art.-Nr.: 30010050 Kategorien: Getrocknete Chilis

Produktbeschreibung

Lemon Drops im ganzen, getrocknet, ohne Stiel, mit Kernen.
Eine sehr herbe und eigene Chili. Das Aroma der Lemon Drop Chili kommt durch die schonende Trocknung optimal rüber. Sehr scharf und lecker.
Geliefert im Konservenglas für optimale Frische und absolute Luftdichtigkeit. Der Inhalt des Glases ist hygroskopisch und zieht die Luftfeuchtigkeit der Umgebung an. Daher empfehle ich das Glas stets verschlossen zu halten und nur für kurze Augenblicke zu öffnen!
Handschuhe tragen beim Verarbeiten nicht vergessen. Von Kindern fernhalten.

Nirgends findest du ein so hochwertiges und ursprüngliches Produkt wie dieses, absolute Transparenz für deinen Genuss.

Herkunftsland:

Österreich, Burgenland, Neusiedlersee, St. Andrä

Erntedatum:

laufend, September bis Oktober 2015

Trocknungszeit:

Dörrgerät, Warmluft, 7 Tage

Durchschnittliche Dörrtemperatur:

48°C (auf Grund der niedrigen Dörrtemperatur kann es mitunter sein, dass die Samen noch keimfähig sind, angebaut wurde eine samenfeste Lemon Drops Sorte, kein F1 Hybride!)

Wasserverlust:

ca. 90% des Ursprungsgewicht. Ergibt aus 1kg frische Chilis, maximal 100g getrocknete Chilis.

Schärfegrad:

6 von 10, 15.000 bis 30.000 SCU

Mindestens haltbar bis:

27.08.2018

Passt perfekt zu:

Salate, Dressings, Ingwergerichte, harmoniert perfekt mit Fenchel, warme Gewürze.

Die Schoten können wieder rehydriert werden und danach wie frische Chilis benutzt werden. Dafür übergießt man 10g getrocknete Chilis entweder mit 250ml sehr heißem, bzw. kochendem Wasser und wartet 30 bis 60 Minuten oder man gibt sie in kaltes Wasser und stellt sie für 1 bis 2 Tage in den Kühlschrank. Letztere Methode lässt die Chilis knackiger sein.

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